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区块链在食品安全领域的应用：全程追溯，保障消费者健康 食品安全是一个全球性的问题，影响着每个人的健康和生命。据世界卫生组织（WHO）统计，每年有约6亿人患有食源性疾病，导致42万人死亡。食品安全事故的根源之一是供应链的不透明和不可追溯。区块链技术的出现，为食品安全领域带来了新的希望。本文将探讨区块链技术在食品安全领域的应用，如何实现全程追溯，保障消费者健康。…